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叶汉钟老师率中国茶叶博物馆茶友会会员参访凤凰乌岽茶树
来源：天羽茶斋    作者：潮州茶叶网    发布时间：2014-06-30    点击数：7988次

6月28日，叶汉钟老师率中国茶叶博物馆茶友会会员（18人）一行上凤凰乌岽山寻找古茶树。

通过这次活动让更多人亲身感受潮州凤凰乌岽山茶区的自然地理环境，从而进一步了解潮州凤凰单丛的特点。



首先，我们先到天羽茶叶加工场参观茶叶制作过程。叶汉钟老师热情地讲解凤凰单丛茶的制作流程。



我们还在客厅里品茶交流。大家对凤凰单丛茶的冲泡方法很感兴趣，纷纷提问，客厅里笑声不断，其乐融融。



午饭后，我们一起上乌岽山探寻古茶树。

我们找到了杏仁香单丛茶树。叶汉钟老师详细地向会员们讲述茶叶叶形特点与茶叶品质之间的关系。包括茶叶的叶形、叶脉、叶尖及是否呈波浪型等特点对香气和滋味的影响。参观者很细心，不时用录像或记笔记等方式记录茶叶知识。



烈日炎炎，茶树在阳光下显得更加青葱夺目。



接下来，我们还参观了姜母香茶树，去凤凰中坪村，找到了鸡笼刊、八仙和芝兰香茶等茶树。



我们还去凤凰的大庵村，参观有三百多年历史的宋种古茶树及竹叶等茶树。




在茶农家里，叶老师还教授我们如何进行茶叶精制中的一个步骤——吊筛。茶友们都很感兴趣，纷纷跃跃欲试。



此次的问山访茶之旅很充实，在离开凤凰乌岽山之前，大家还不忘和叶汉钟老师一起拍一张大合照作为本次活动的留恋。



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